Bojové sporty
Badminton
Nezadáno
Sportovní výživa
Crossminton
Míčové sporty
Stopky a krokoměry
Vybavení bojové sporty
Knihy, tréninkové programy
Filtrovací konvice
Ostatní
Vzorky a jednorázovky
Přípravky podle použití - balíčky
Bezlepkové produkty
AKČNÍ NABÍDKA
Gainery - Sacharidy
Posilovací stroje
Fitness
Kolečkové brusle
Koloběžky
Skateboardy
Kempování
GymBeam Xantanová guma 100 g
- Výrobce: GymBeam
- Dostupnost: SKLADEM
-
Přihlaste se nebo se zaregistrujte ještě dnes a získejte lepší ceny na většinu našeho sortimentu.
Popis
Xantanová guma - unikátní zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v prášku, ideální na přípravu bezlepkových receptů
Xantanová guma je oblíbené zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor ve formě prášku, který je součástí několika potravin i produktů běžné spotřeby. Jde o polysacharid, který vzniká fermentací pomocí bakterie Xanthomonas campestris. Nemá žádnou chuť nebo vůni, a proto možná ani netušíte, že jste xantanovou gumu už pravděpodobně ochutnali. Nachází se totiž v dresinkách, pečivu, polévkách, ovocných šťávách, zmrzlinách či omáčkách. Její jedinečné vlastnosti zlepšují konzistenci, texturu i vláčnost potravin.
Xantanová guma je často označována i jako tajná ingredience bezlepkových receptů. Je to proto, že se využívá hlavně při pečení bezlepkových dobrot, kde perfektně nahradí lepek, díky čemuž je výsledné pečivo nadýchané, nedrolí se a má delší trvanlivost. Xantanová guma je však vhodná i na zahušťování jídel pro alergiky a lidi, kteří se vyhýbají mléčným produktům, vajíčkům či lepku. Při kontaktu s vodou se z xantanové gumy stává gel, který se chová podobně jako želatina. Na rozdíl od želé je však xantanová guma výhradně rostlinný produkt, a proto je vhodná i pro vegetariány a vegany.
Xantanová guma a její výhody
- je zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v práškové formě
- slouží jako náhrada lepku, zejména při bezlepkovém pečení
- zlepšuje konzistenci, texturu a vláčnost potravin
- je ideální na zahušťování omáček, dresinků a polévek
- nemá žádnou chuť ani vůni
- je vhodná i pro vegany
Složení
Xantanová guma (E415).
Dávkování
Užívejte podle vlastních preferencí.
Tabulka nutričních hodnot
Nutriční hodnoty | 100 g |
---|---|
Energetická hodnota | 1 317 kJ/ 320 kcal |
Tuky | 0 g |
z toho nasycené tuky | 0 g |
Sacharidy | 77 g |
z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 7 g |
Sůl | 3,7 g |
Upozornění
Uchovávejte na suchém a chladném místě. Chraňte před přímým slunečním zářením.