Chia semínka: zázračné semínka pro celkové zdraví

Chia semínka jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, jsou plné antioxidantů a bílkovin, obsahují velké množství vitamínů a minerálů a jsou nejbohatším známým rostlinným zdrojem esenciálních mastných kyselin. Chia semínka obsahují 32% tuku, z toho je 60% omega-3 mastných kyselin.


Semínka chia se vyznačují výbornými schopnostmi vázat na sebe vodu, tím tvoří jemný, zdravý a lehce stravitelný gel. Ten má v lidském těle významnou schopnost snižovat hladinu krevního cukru - chia napomáhají prodlužovat proces přeměny zkonzumovaných cukrů na glukózu, nedochází k tak rapidnímu zvýšení krevního cukru a nedostavuje se tak silný pocit hladu při následném poklesu krevního cukru (zásadní roli zde hrají konkrétní potraviny, jejich množství a glykemický index). Tato vlastnost chia semínek je důležitá především pro diabetiky, ale je velmi užitečná pro širokou veřejnost.

Semínka chia mají vynikající hydrofilní vlastnosti, tzn. vysokou schopnost vázat na sebe vodu - 1 díl semínek dokáže zvětšit svůj objem až 12x (ve formě lehkého gelu - ten konzumují indiánští běžci). Tyto hydrofilní vlastnosti semínek chia pomáhají tělu zajistit vyšší hydrataci (zevnitř) – což je velmi důležité při sportovním výkonu a jakékoli zvýšené fyzické námaze.

Země původu: Argentina

Chia semínka a jejich výhody

• poskytují energii během celého dne
• zvyšují psychickou koncentraci
• mají velká podíl vlákniny
• mají nejvyšší obsah omega-3 a 6 mastných kyselin (o 80% více než lněné semínka)
• zajišťují hubnutí bez pocitu hladu
• mají vysoký obsah vitamínů skupiny B
• obsahují 5-krát více vápníku než mléko
• obsahují 5-krát více bílkovin než jiná semena
• obsahují 2-krát více draslíku než banány
• mají 3-krát více antioxidantů než borůvky
• obsahují 3-krát více železa než špenát
• jsou vysoce účinným antioxidantem
• podporují detoxikaci organismu

Chia semínka a jejich účinky:

• podporují zdraví srdce a cévního systému, upravují krevní tlak
• snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi
• stabilizují hladinu cukru v krvi
• podílejí se na budování tenkých svalových vláken
• detoxikují organismus
• pomáhají v boji proti Alzheimerově chorobě
• podporují dobrou náladu, koncentraci a paměť
• dodává tělu energii

Chia semínka a co o nich musíte vědět?

• Chia semínka mají větší podíl omega-3 mastných kyselin než rybí produkty. Ve srovnání s rybím masem a výrobky neobsahují toxiny (dioxin a rtuť).

• Regulují metabolismus cukrů, a proto jsou velmi oblíbené u sportovců (hlavně běžců). Udržují vyrovnanou hladinu cukrů v krvi.

• Obsahují 5-násobek vápníku ve srovnání s mlékem (600 mg v 100 g chia & 120 mg v 100 g mléka). Vápník z Chia semínek je snadněji stravitelný v těle než vápník z mléka. Je to kvůli tomu, že Chia obsahuje minerál s názvem bór, který se chová jako katalyzátor při trávení vápníku v těle.

• Podporují přirozenou detoxikaci organismu. Detoxikace se týká všech orgánů těla, ale nejdůležitější je pro pokožku, ledviny a játra. Konzumace syrové zeleniny, ovoce, hnědé rýže (natural), prosa nebo quiny a Chia semínek nám pomůže pročistit tlusté střevo, které je nejdůležitějším orgánem při detoxikaci.

• Esenciální mastné kyseliny jsou velmi důležité pro zlepšení nálady, koncentraci a ostatní mozkové aktivity. Chia semínka jsou také výborným zdrojem energie.

• Mají vysokou antioxidační aktivitu. Nejdůležitějšími antioxidanty, které poskytuje jsou kyselina chlorogenová, kyselina kávová a flavano glycosidy. Protože oxidace je výrazně zpožděna, Chia nabízí obrovský potenciál v potravinářském průmyslu, pokud ji srovnáme s jinými zdroji kyseliny alfalinolové, jako jsou např. lněná semínka, které vykazují rychlý rozklad v důsledku nedostatku antioxidantů.

• Je prokázáno, že konzumací Chia semínek si můžeme zlepšit celkové zdraví, stejně jako u jiných věcech platí "všeho s mírou". Maximální doporučená denní dávka je 25 g = 2,5 čajové lžičky.

Jak můžete Chia semínka užívat?

Chia semínka lze užívat jakkoli. Můžete je přidat do müsli, do vody, mléka, všude kde vás napadne. Výborný je i chia pudink, který si připravíte tak, že rozmixujete mléko s banánem, přidáte do něj trochu medu, chia semínka a necháte chvíli odstát v chladničce. Můžete si je zkusit i rozemlít na jemný prášek a používat na zahušťování jiných jídel. Viz nejlepší recepty na chia pudink.

Tabulka nutričních hodnot

Upozornění

Uchovávejte na suchém a chladném místě. Chraňte před přímým slunečním zářením. Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, arašídů, ořechů, sóji a sezamu.